Posso usar um tapete de silicone para fazer brownies?

Olá, entusiastas de assar! Se você é como eu, está sempre em busca das melhores ferramentas para tornar suas aventuras de panificação uma brisa. Uma pergunta que muitas vezes aparece na comunidade de panificação é: "Posso usar um tapete de silicone para fazer brownies?" Bem, você chegou ao lugar certo porque estou aqui para derramar o feijão e compartilhar tudo o que precisa saber sobre o uso de tapetes de silicone para suas escapadas de fabricação de brownie. E, a propósito, sou um fornecedor de tapetes de silicone de primeira linha, então eu tenho uma colher interna!

O que é um tapete de silicone, afinal?

Antes de mergulharmos no negócio de brownie, vamos falar sobre o que são tapetes de silicone. Os tapetes de silicone são acessórios de cozinha super úteis feitos de silicone de nível de comida. Eles são flexíveis, resistentes ao calor e antiaderentes, o que os torna uma mudança de jogo no mundo das panificação. Você pode usá -los no forno, microondas ou mesmo no fogão. Existem diferentes tipos de tapetes de silicone disponíveis, como oRevestimento de folha de forno de silicone, oNon Stick Silicone Baking Tat, e oResistente ao calor e reutilizável assado de silicone. Cada um tem seus próprios recursos exclusivos, mas todos compartilham o objetivo comum de tornar sua assadeira mais fácil e agradável.

Usando um tapete de silicone para brownies: os profissionais

Agora, vamos à pergunta principal: você pode usar um tapete de silicone para fazer brownies? A resposta é um retumbante sim! Existem várias razões pelas quais o uso de um tapete de silicone para brownies é uma ótima idéia.

Magia antiaderente

Uma das maiores vantagens de usar um tapete de silicone são suas propriedades antiaderentes. Os brownies podem ser bem pegajosos, especialmente quando estão frescos do forno. Com um tapete de silicone, você não precisará se preocupar com seus brownies grudando na panela. Isso significa que você pode remover facilmente seus brownies sem que eles desmoronem ou deixem metade deles para trás na panela. Também facilita a limpeza. Você só precisa limpar o tapete e está pronto para ir.

Até distribuição de calor

Os tapetes de silicone são ótimos na distribuição de calor uniformemente. Isso é crucial ao fazer brownies, porque você quer que eles cozinhem uniformemente do centro para as bordas. Quando o calor é distribuído uniformemente, você acabará com brownies que são perfeitamente cozidos o tempo todo, sem pontos mal cozidos ou cozidos demais.

Reutilizável e ecológico

Ao contrário do papel manteiga, que você geralmente joga fora após um uso, os tapetes de silicone são reutilizáveis. Isso os torna uma opção mais ecológica. Você pode usar o mesmo tapete para vários lotes de brownies, economizando dinheiro a longo prazo e reduzindo o desperdício.

Resistência ao calor

Os tapetes de silicone podem suportar altas temperaturas, geralmente até 450 ° F (232 ° C). Isso os torna perfeitos para assar brownies, que normalmente requerem uma temperatura do forno de cerca de 163 ° C - 177 ° C). Você não precisa se preocupar com o derretimento da esteira ou ser danificado no forno.

Usando um tapete de silicone para brownies: os contras

Obviamente, nada é perfeito e existem algumas desvantagens em potencial para usar um tapete de silicone para fazer brownies.

Falta de crosta

Algumas pessoas preferem que seus brownies tenham uma crosta crocante no fundo. Embora os tapetes de silicone sejam ótimos em evitar a aderência, eles podem não fornecer o mesmo nível de crosta que uma assadeira tradicional. Isso ocorre porque o tapete de silicone cria uma barreira entre a massa de brownie e a panela, o que pode reduzir a quantidade de escurecimento e crocância no fundo.

Limitações de forma e tamanho

Os tapetes de silicone vêm em formas e tamanhos específicos. Se você está acostumado a usar um tamanho ou forma específica da assadeira, poderá descobrir que o tapete de silicone não se encaixa perfeitamente. Isso pode ser um pouco aborrecido, especialmente se você estiver tentando fazer brownies em uma panela de forma personalizada.

Custo

Os tapetes de silicone podem ser mais caros que papel manteiga ou papel alumínio. No entanto, quando você considera a reutilização deles, eles podem realmente economizar dinheiro a longo prazo.

Dicas para usar um tapete de silicone para fazer brownies

Se você decidiu experimentar os tapetes de silicone para fazer brownies, aqui estão algumas dicas para ajudá -lo a obter os melhores resultados.

Prepare o tapete

Antes de usar o tapete de silicone, verifique se está limpo e seco. Você pode lavá -lo com água quente e sabão e secar bem. Você não precisa lubrificar o tapete por causa de suas propriedades antiaderentes, mas se deseja uma camada extra de seguro, poderá cobri-lo levemente com spray de cozinha.

Alinhe a panela corretamente

Coloque o tapete de silicone na assadeira, certificando -se de que ele se encaixe perfeitamente. Se o tapete estiver um pouco grande demais, você poderá apará -lo para caber. Verifique se o tapete é plano e liso, sem rugas ou dobras.

Ajuste o tempo de cozimento

Como os tapetes de silicone distribuem o calor de maneira diferente da assadeira tradicional, pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento. Comece verificando os brownies alguns minutos antes do que a receita sugere. Insira um palito no centro dos brownies. Se sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, os brownies serão feitos.

Deixe os brownies esfriarem

Depois de remover os brownies do forno, deixe -os esfriar na panela por alguns minutos. Isso os ajudará a definir e facilitar a remoção do tapete. Em seguida, você pode levantar gentilmente os brownies da panela usando as bordas do tapete de silicone.

Conclusão

Então, você pode usar um tapete de silicone para fazer brownies? Absolutamente! Embora existam algumas desvantagens em potencial, os benefícios superam em muito. Os tapetes de silicone são antiaderentes, distribuem o calor uniformemente, são reutilizáveis ​​e resistentes ao calor. Eles tornam os brownies de cozimento muito mais fáceis e agradáveis. Se você ainda não tentou usar um tapete de silicone para seus brownies, eu recomendo tentar.

Se você estiver interessado em comprar tapetes de silicone de alta qualidade para suas necessidades de cozimento, eu adoraria conversar com você. Seja você um padeiro em casa ou um chef profissional, temos o tapete de silicone perfeito para você. Entre em contato comigo para iniciar uma conversa sobre suas necessidades de compras. Estou aqui para ajudá -lo a encontrar os melhores tapetes de silicone para seus brownies e todas as suas outras aventuras de cozimento.

Referências

• "The Joy of Baking", de Julie Richardson
• "Baking Illustrated" da America's Test Kitchen